প্রবিত্র রমজানে চাঁপাইনবাবগঞ্জে জমজমাট ইফতার বাজার

মোমিনুল ইসলাম মোমিন
চাঁপাইনবাবগঞ্জ প্রতিনিধিঃ

শুরু হয়েছে সিয়াম সাধনার মাস রমজান। সিয়াম সাধনার এ মাসের সবচেয়ে আকর্ষণীয় অনুষঙ্গ ইফতারি। রোজার প্রথম দিন থেকে চাঁপাইনবাবগঞ্জ শহরের অভিজাত রেঁস্তোরা, রেস্টুরেন্ট থেকে শুরু করে পাড়া-মহল্লার ছোট বড় দোকানে নানা ধরনের মুখরোচক ইফতারির পসরা সাজিয়ে বসেছেন ব্যবসায়ীরা।

গতবারের চেয়ে এবার আর ইফতার সামগ্রীর দাম তুলনামুলক বেড়েছে। তবুও প্রতিদিন ইফতারের দোকানগুলোতে ক্রেতাদের ভিড় দেখা গেছে। সরেজমিনে দেখা গেছে, প্রথম রোজা থেকে শহরে ইফতার বাজার বেশ জমে উঠেছে। নানা স্বাদের ইফতারসামগ্রীতে দোকানগুলো সাজানো হয়েছে। ক্রেতারাও বিভিন্ন দোকান ঘুরে নিজেদের পছন্দমতো ইফতারি কিনছেন।

তবে ক্রেতাদের একটাই অভিযোগ গতবারের চেয়ে সব পণ্যের দাম বেশি নেয়া হচ্ছে। তবে বড় দোকানে দাম বেশি নেয়ায় ফুটপাতসহ ছোট ছোট দোকানে কিছুটা কম থাকায় জিলাপি, পেঁয়াজু, বেগুনি, আলুর চপ কিনে নিতে দেখা গেছে অনেককেই। বেলা বাড়ার সাথে সাথে শুরু হয় ইফতার সাজানোর কাজ। দুপুর থেকে শুরু হয় বেচাকেনা, তবে ইফতারির সময় যতই গড়াতে থাকে ততই বাড়তে থাকে ক্রেতাদের ভীড়। থরে থরে সাজানো রকমারি ইফতার বিক্রি বাড়তে থাকে। ইফতারের সময় ঘনিয়ে আসতেই বাড়তে থাকে বিক্রেতাদের হাঁক ডাক। নানা বয়সী ক্রেতারা প্যাকেটে করে নিয়ে যেতে দেখা যায় ইফতার সামগ্রী। ইফতারের ২ ঘণ্টা আগে ক্রেতাদের ভীড় লক্ষ করা গেছে। যেমন-ইফতার বিক্রির তালিকায় চিকেন ফ্রাই, তান্দুরি চিকেন, মিক্সড ভেজিটেবল, ফ্রাইড রাইস, চিকেন মাসালা, চিকেন বিরিয়ানি, কাঠি কাবাব, তেহরী বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া ফাস্টফুডের মধ্যে জালী কাবাব, সামী কাবাব, খাসির মাংসের চপ, স্পাইসি চিকেন স্টিক, জিলাপী, বেগুনী, পিয়াজু, মিহি দানা, হালিম, ছানা পোলাও, হালুয়া, ফিরনী, শাহী রেশমি জিলাপী ইত্যাদি।

রোজাদাররা জেলা শহরের হুজরাপুর ও নিউমার্কেট এলাকার আলাউদ্দিন হোটেল এন্ড সুইটস ১, ২ ক্লাবসুপার মার্কেট এলাকার চাপাই ফুড ক্লাব, সুলতান হোটেল, কাজি ফার্মস কিচেন, তামান্না হোটেল এন্ড ফাস্ট ফুড, সাগর হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট, আলাউদ্দিন চাইনিজ, নবাব মিষ্টান্ন ভান্ডারের ৩টি দোকানসহ অন্যান্য দোকানে রমজানের দুপুর থেকে পড়ন্ত বিকেল পর্যন্ত বাহারি বিভিন্ন রকমের ইফতারির পসরা সাজিয়েছে। নানা স্বাদের ইফতার কিনতে আশপাশের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং বিভিন্ন ক্রেতারা এসে ভিড় করেন দোকানগুলোতে। ক্রেতারাও খুশি, হাতের নাগালে ক্ষণিকের মধ্যে টাকার বিনিময়ে পেয়ে যাচ্ছে অনেক রকমের ইফতার। পেয়াজু, আলুর চপ ও বেগুনী পিছ প্রতি বিক্রি হচ্ছে ৭ টাকা দরে। শহরের নিউমার্কেট এলাকাসহ বিভিন্ন মোড়ে ঘোল আর মাঠা বিক্রী করতে দেখা গেছে।